Villa Velis – виното, което съчетава природа, занаят и изкуство

Когато разглеждаме лозя и изби, които не просто произвеждат вино, а разказват история, Villa Velis неизменно се откроява. Тази изба в село Карабунар е останала вярна на идеята, че виното е много повече от напитка – то е отражение на тероара, на времето, на човешката грижа; емоция, създадена от хиляди детайли.

Villa Velis залага на строга селекция още в лозето. Почвите са ненапоявани, балансирани, без хербициди и изкуствени торове, а добивите ограничени до около 5000 кг на хектар. Гроздето се бере ръчно, обраните плодове се охлаждат до около 5°C още в лозето и се транспортират в касетки до 10 кг, за да се запазят максимално свежестта и ароматът. Преди ферментацията се извършва двукратна селекция – при бране и след това на вибриращи маси в избата.

Винарската изба в Карабунар разполага с модерни съоръжения за винификация, а качеството е без компромис – бели вина се пускат на пазара само след минимум три месеца отлежаване в бутилка, червените вина минават през френски барици и неръждаеми резервоари за период от 8 до 14 месеца. Резервните вина отлежават още 2–3 години в бутилка, за да придобият комплексност и балансирана структура – и притежават потенциал за стареене поне 20 години.

Колекциите на Villa Velis покриват бели, розе и червени вина, като всяка серия търси не само вкус и аромат, но и естетика – „трансформация“ от гроздето до бутилката, която потребителя усеща с всички сетива.

В същото време Villa Velis е свързана и с изкуството. Избата подкрепя и участва в артистични проекти и събития – събития в музеен стил, обвързани с визуално изкуство, изложби и концерти; пространство, където културата и виното се срещат. Това е интегрална част от тяхната визия, което са – вината носят духа на мястото, историята и културата, а атмосферата, в която ги представят, говори за уважение към тези корени.

За любителите на виното Villa Velis предлага избор, който съчетава характер и усещане. За ценители, които търсят вина с потенциал да растат във времето, с баланс и структура; за тези, които искат вино за споделени моменти, но не просто за утоляване на жажда – а за преживяване. Villa Velis е изборът, когато искаш вино, което не просто уважава вкуса, а възбужда въображението, докосва сетивата и остава в съзнанието дълго след първата глътка. 

Villa Velis вино изкуство винарни Карабунар изба